خواص باورنکردنی کنجد برای بدن | از تقویت قلب تا کاهش خطر ابتلا به سرطان!

همه ما توصیه خرید کنجد و مصرف آن در ایام امتحانی و کنکوری را از مشاوران به یاد داریم. یکی از خواص ویژه ی کنجد که آن را تبدیل به یک روش خانگی تقویت حافظه کرده است خواص بی نظیر کنجد برای افزایش قدرت ذهن و تقویت حافظه است! اما آیا تمام خواص کنجد به همین یک مورد ختم میشود؟ پاسخ “خیر” است! در ادامه قصد داریم تا به بررسی خواص بی نظیر کنجد بپردازیم.

کنجد دارای مواد معدنی و ویتامین‌هایی مانند پانتوتنیک اسید، ویتامین E، کلسیم، فسفر و سلنیوم است. مصرف منظم کنجد می‌تواند در پیشگیری از دیابت، بهبود وضعیت آنمی و سلامتی قلب و عروق مؤثر باشد. انواع مختلف کنجد شامل سفید، مشکی و قهوه‌ای هستند که هرکدام خصوصیات خاصی دارند. کنجد سیاه به با طعم دلپذیر و عطر دل انگیز آن مشهور است و دارای بیشترین مقدار آهن است. درحالی‌که کنجد سفید دارای بیشترین مقدار کلسیم است.

خواص کنجد برای سلامتی بدن

کنجد یک منبع مفید از خواص درمانی و تغذیه‌ای است که در آشپزی نقش مهمی دارد. روغن کنجد که بخشی از کنجد است، حاوی اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر غذایی است. مصرف کنجد باعث تاثیرات مثبت بر روی عملکرد سیستم ایمنی بدن میشود.

۱. کنجد منبع عالی پروتئین

کنجد به عنوان یک منبع عالی از پروتئین شناخته می‌شود. حدود ۲۰ درصد این دانه از اسیدهای آمینه با کیفیت تشکیل شده است که برای بدن بسیار مفید هستند. برای افرادی که رژیم غذایی گیاهی دنبال می‌کنند، مصرف کنجد به عنوان یک منبع عالی پروتئین بسیار حیاتی است. برای استفاده از خوای بی نظیر کنجدی میتوانید کنجد را به روی سبزیجات، سالاد بپاشید و به عنوان تزیین بر روی نودل استفاده کنید تا از خواص غذایی و پروتئینی آن بهره ببرید.

۲. پیشگیری از دیابت با مصرف کنجد

کنجد به دلیل داشتن منبع غنی از منیزیم و مواد مغذی مفید دیگر، می‌تواند به پیشگیری از بروز دیابت کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کنجد، به ویژه روغن کنجد، در کاهش سطح فشار خون و گلوکز پلاسمای خون در بیماران دیابتی مؤثر است. این نتایج نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در کنجد نقش مهمی در مدیریت و کنترل عوارض مرتبط با دیابت داشته و می‌توانند به بهبود وضعیت افراد مبتلا به این بیماری کمک کنند.

۳‌‌. درمان کنجد با مصرف کنجد

کنجد به‌ویژه کنجد سیاه، یک منبع غنی از آهن است که نقش مهمی در تولید هموگلوبین خون و انتقال اکسیژن به سلول‌های بدن دارد. کمبود آهن می‌تواند منجر به کاهش تولید هموگلوبین و کاهش انرژی شود. مصرف کنجد، به‌خصوص کنجد سیاه، می‌تواند به افرادی که از کمبود آهن و آنمی رنج می‌برند کمک کند. استفاده از کنجد سیاه به عنوان یک راه حل طبیعی و موثر برای افزایش سطح آهن در بدن و درمان آنمی یا کمبود آهن، به شدت توصیه می‌شود.

۴.  سلامت قلب و عروق با مصرف کنجد

ترکیبات سسامول موجود در کنجد به دلیل داشتن خواص آنتی‌آتروژنیک آن، به سلامتی قلب و عروق کمک می‌کند. کنجد دارای اسید چرب تک غیراشباعی به نام اسید اولئیک است که با کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب، می‌تواند از بیماری‌های عروقی مثل آنژین صدری و سکته قلبی جلوگیری کند. به طور کلی، مصرف این روغن به عنوان یک ابزار موثر در حفظ سلامتی قلب و عروق توصیه می‌شود.

۵. خواص ضدسرطانی کنجد

کنجد حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی، به ویژه منیزیم است که در پیشگیری از برخی انواع سرطان‌ها نقش دارد. کنجد دارای ترکیبات ضدسرطانی مانند فیتات است که در کاهش خطر تومورهای کولورکتال مؤثر است. استفاده از کنجد به عنوان بخشی از رژیم غذایی در پیشگیری از این نوع سرطان مفید است.

۶. افزایش سلامت دستگاه گوارش با مصرف کنجد

کنجد به عنوان منبعی غنی از فیبر غذایی شناخته می‌شود که می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش و روده‌ها کمک کند. با فراهم کردن مقدار قابل توجهی فیبر، مصرف کنجد می‌تواند عملکرد روده‌ها را بهبود بخشیده و باعث تسهیل دفع مدفوع و درمان یبوست شود. وجود فیبر در کنجد می‌تواند به تسهیل تخلیه روده‌ها و افزایش حرکت آنها کمک کرده و سلامت گوارش را بهبود بخشد.  درمان مشکلاتی از جمله یبوست کمک کند.

۷‌. تسکین آرتریت روماتوئید با مصرف کنجد

کنجد به عنوان یک منبع غنی از مس شناخته می‌شود که در بهبود سلامت استخوان‌ها، رگ‌های خونی و مفاصل مؤثر است. مصرف مس از طریق کنجد می‌تواند در کاهش درد و التهاب ناشی از بیماری‌هایی همچون آرتریت و برخی بیماری‌های التهابی مفید باشد. مس یک ماده معدنی اساسی برای حفظ سلامت استخوان‌ها، رگ‌های خونی و مفاصل است. این ماده معدنی در فعالیت‌های متعددی در بدن از جمله تقویت استخوان‌ها، حفظ سلامت رگ‌های خونی و حمایت از سلامت مفاصل تاثیر دارد.

۸. کنجد و سلامت دستگاه تنفسی

منیزیم یکی از مواد معدنی حیاتی است که نقش مهمی در بدن انسان ایفا می‌کند. مصرف منیزیم از طریق مواد غذایی از جمله کنجد می‌تواند در جلوگیری از برخی اختلالات تنفسی مؤثر باشد.منیزیم می‌تواند در کاهش اسپاسم مجاری تنفسی کمک کند. این اسپاسم باعث بروز مشکلات تنفسی مانند آسم و دیگر مشکلات تنفسی میشود. مصرف منیزیم از منابع غذایی نظیر کنجد می‌تواند با بهبود تعادل الکترولیتی بدن و تنظیم مسیرهای عصبی-عضلانی، فعالیت موتوری مجاری تنفسی را بهبود بخشد.

۹.  کنجد و جلوگیری از آسیب ناشی از پرتوهای فرابنفش

سسامول، یک ترکیب مهم در کنجد و روغن کنجد، خواص مفیدی برای سلامت بدن دارد. این ترکیبات از نظر مطالعات، نقش مهمی در پیشگیری از آسیب دیدن DNA ناشی از پرتوهای مضر، به ویژه UV و دیگر پرتوهای فرابنفش و رادیواکتیو، دارند.به عنوان یک ماده ضد اکسیدانی، سسامول می‌تواند از آسیب دیدن DNA به دلیل تماس با پرتوهای مضری مانند UV و دیگر پرتوهای فرابنفش جلوگیری کند.

۱۰. سلامت استخوان‌ با مصرف کنجد

کنجد منبع مهمی از مواد معدنی از جمله روی و زینک است که در سلامت استخوان‌ها نقش دارند. مصرف کنجد می‌تواند به تقویت و بهبود سلامت استخوان‌ها، از جمله جلوگیری از پوکی استخوان، کمک کند. علاوه بر این، کنجد یک منبع عالی از کلسیم است که برای حفظ استحکام و تقویت استخوان‌ها ضروری است و مصرف آن می‌تواند در جلوگیری از مشکلات مرتبط با پوکی استخوان مؤثر باشد.

۱۱. کنجد و سلامت دهان و دندان

کنجد و روغن کنجد به عنوان راهکارهای طبیعی برای بهبود سلامت دهان و دندان‌ها شناخته می‌شوند. از جمله خصوصیات آن‌ها، توانایی از بین بردن پلاک دهانی و سفید کردن دندان‌هاست.روغن کنجد به دلیل ویژگی‌های ضد باکتریال و ضد التهابی، می‌تواند میزان باکتری استرپتوکوکوس موتانس را در دهان کاهش داده و احتمال تولید پلاک و تجمعات میکروبی را در دهان کاهش دهد

۱۲. درمان اضطراب با مصرف کنجد

کنجد حاوی چندین ماده مغذی اصلی است که نقش مهمی در بهبود عملکرد عضلات و عصب‌ها دارد. این مواد شامل منیزیم و کلسیم است که دارای تأثیر بر تنظیم عملکرد عضلات و عصب‌ها هستند؛ ویتامین B1 یا تیامین که خصوصیات آرام‌بخشی دارد و نقش مهمی در عملکرد سالم عصب‌ها دارد. کنجد منبع غنی از تریپتوفان است که اسید آمینه‌ای است که در تولید سروتونین نقش دارد.سروتونین ماده ای است که در کاهش درد، تنظیم خلق و خو، و الگوی خواب اثرگذار است.

۱۳. کاهش سطح کلسترول  با مصرف کنجد

کنجد سیاه به دلیل حاوی دو ترکیب مهم به نام‌های سزامین و سزامولین که جزئی از گروه فیبرهای لیگنان هستند، به عنوان یک منبع مفید فیبر غذایی شناخته می‌شود. این فیبرهای لیگنان، وجود دارای فیبر غنی‌کننده بوده و می‌توانند در کاهش سطح کلسترول خون تأثیرگذار باشند. کنجد سیاه دارای فیتواسترول‌هایی است که معمولاً در کاهش سطح کلسترول خون مؤثر هستند. استفاده از کنجد سیاه به عنوان یک منبع غنی از این ترکیبات می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کرده و در نتیجه خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.

۱۴. کنجد و تقویت بینایی

با توجه به تفسیرهای طب سنتی چین، ارتباط نزدیکی بین اندام‌های داخلی و خارجی وجود دارد. به عنوان مثال، کبد و چشم با هم در ارتباط هستند. طبق این دیدگاه، کبد به عنوان محل ذخیره‌سازی خون در بدن شناخته شده است و می‌تواند خون را به سمت چشم‌ها هدایت کرده و عملکرد این اندام را بهبود بخشد. استفاده از کنجد سیاه باعث تقویت کبد میشود، زیرا می‌تواند جریان خون در کبد را افزایش داده و در نتیجه چشم‌ها را تغذیه کرده و عملکرد آن‌ها را بهبود بخشد.

۱۶. کاهش سطح فشار خون با مصرف کنجد

استفاده از روغن کنجد می‌تواند در کاهش فشار خون بالا موثر باشد. منیزیم موجود در این روغن کمک به کاهش سطح فشار خون دارد. ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان در کنجد نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی کنجد به بدن کمک می‌کنند تا بهتر با عناصر سرطان‌زا مقابله کند. فیتات موجود در کنجد نیز خصوصیات پیشگیری از سرطان را دارد.

۱۷. خواص ضدالتهابی کنجد

مصرف روغن کنجد، سرطان را درمان کرده و التهابات را کاهش می‌دهد. وجود مس در کنجد، در مدیریت عوارض التهابی مفاصل کمک می‌کند.

خواص کنجد برای پوست

کنجد با آنتی‌اکسیدان‌های گوناگون و خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی آن به‌عنوان منبعی غنی شناخته می‌شود. روغن کنجد حاوی اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین B، کلسیم، منیزیم، ویتامین E، فسفر و آهن است که در بهبود ظاهر پوست و روشن کردن تیرگی پوست نقش دارد. برخی از خواص کنجد برای پوست شامل مرطوب‌کنندگی قوی، خاصیت ضد التهابی برای درمان التهابات پوستی، و مقابله با پیری زودرس است.

۲۰. سم‌زدایی پوست با کنجد

کنجد و روغن کنجد دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که در از بین بردن سموم موجود در پوست موثر هستند. روغن کنجد، به ویژه، مولکول‌های چربی را جذب می‌کند که سموم در آن محلول شده‌اند.

۲۲. درخشانی پوست با مصرف کنجد

روغن کنجد از طریق نرم‌کردن پوست، پوست را شفاف و درخشان می‌کند و قابلیت ارتجاعی پوست را حفظ می‌کند. بهبود بریدگی‌ها و خراشیدگی‌های خفیف را تسریع می‌کند. مصرف روغن کنجد باعث دفع و خنثی سازی  سموم و آلودگی‌های موجود در منافذ پوستی میشود.

۲۳. کنجد و درمان ترک کف پا

هر شب قبل از خواب، ماساژ دادن به کف پاها با روغن کنجد و سپس پوشیدن جوراب به شما کمک کند تا ترک‌های موجود در این ناحیه را کمرنگ تر کردئه و پوست آن را نرم و لطیف کنید. تکرار این روال برای چند شب متوالی می‌تواند باعث درمان ترک کف پا شود.

خواص کنجد برای مو

کنجد با حاوی ویتامین‌ها، مواد مغذی و مواد معدنی متعدد، نقش مهمی در حفظ سلامت پوست سر و موها ایفا می‌کند. روغن کنجد نه تنها برای پوست بلکه برای موها نیز مفید است بلکه منافذ مویی را تقویت می‌کند، خشکی و شکنندگی موها را کاهش می‌دهد، باعث نرمی و لطافت موها می‌شود و به رشد موهای سالم کمک می‌کند.کنجد شامل اسیدهای چرب مهمی مانند امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ است که برای رشد موها و  رفع سفیدی زودرس مو مفید اساسی هستند.

قیمت کنجد

قیمت کنجد از نوع سفید ایرانی آن بیشتر از کنجد هندی است. این اختلاف قیمت ناشی از عواملی مانند میزان واردات کنجد سفید پاکستانی، هزینه‌های فرآوری کنجد، میزان واردات کنجد سفید هندی و هزینه حمل و نقل و نوسانات بازار ارز است. جهت اطلاع از قیمت کنجد کافی است که وارد سایت هایار طب به عنوان سایت تخصصی و مرجع در زمینه فروش محصولات گیاهی است. با مراجعه به سایت هایار طب از قیمت کنجد به صورت روزانه و در بسته بندی های مختلف باخبر شوید.

خرید عمده کنجد

جهت خرید عمده کنجد وارد سایت هایار طب به نشانی https://hayar.ir شده و انواع کنجد را در بسته بندی های مختلف از سراسر ایران سفارش دهید. مجموعه کشاورزی هایار طب یکی از تولید کننده اصلی کنجد و ارسال کننده به سراسر ایران است.  هایار طب امکان خرید کنجد را به صورت عمده و در بسته بندی های مختلف به صورت بدون واسطه و به شکل عمده در اختیار متقاضیان قرار داده است.

در فروشگاه هایار طب امکان خرید محصولاتی مانند کنجد، مومیای کوهی، گزانگبین، اسانس نعناع، شوید کوهی، تره کوهی، چایی کوهی، روغن سیاه دانه، روغن بادام تلخ، رازیانه، اسطخودوس را با بهترین قیمت برای متقاضیان عزیز فراهم کرده است. جهت ثبت سفارش خرید بادام به صورت عمده با بهترین قیمت با شماره پشتیبانی هایار طب تماس بگیرید:

شماره تماس:۰۹۱۳۸۱۰۵۱۹۱

آدرس: اصفهان، چادگان، روستای علی عرب، خیابان نور، کوچه شیخ مفید، پلاک 66